【摘 要】
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壳聚糖也叫脱乙酞壳多糖,在医药、农业、食品及非食品工业方面都有广泛的用途,被认为是一种新型的发挥高超功能的生理学材料,被称为二十一世纪的功能性食品。但它又不是普通
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壳聚糖也叫脱乙酞壳多糖,在医药、农业、食品及非食品工业方面都有广泛的用途,被认为是一种新型的发挥高超功能的生理学材料,被称为二十一世纪的功能性食品。但它又不是普通的功能性食品,其作用不仅是补充人体所需的营养元
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