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对螺旋藻这个名字世人还很陌生 ,但全世界众多的营养学家、药学家、医学家等均对其予以很高的评价 ,称赞它是“地球上的营养冠军”、“生命营养库”等。它又被世界卫生组织认定为“人类 2 1世纪最佳保健品”和“未来超级营养食品”。国际儿童基金会则认为螺旋藻食品“可完全根除儿童营养不良”。就连联合国粮农组织也郑重地向全世界推荐“螺旋藻是 2 1世纪最优秀的营养食品”。螺旋藻究竟是什么 ?科学家和联合国粮农组织等何以如此满腔热情地赞扬螺旋藻 ?1 古老而珍贵的青绿色小生物据考 ,在“开天辟地”之初 ,螺旋藻即已存在