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对动物源性食品中氯霉素残留检测的主要方法进行综述，包括微生物法、色谱法和免疫分析法，指出了各种方法的特点及研究动态。
动物源性食品中氯霉素残留检测研究进展
【摘 要】
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对动物源性食品中氯霉素残留检测的主要方法进行综述，包括微生物法、色谱法和免疫分析法，指出了各种方法的特点及研究动态。
【机 构】
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天津市食品研究所有限公司,天津农学院动物科学与动物医学学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年4期
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