论文部分内容阅读
用从土壤中筛选的假单胞菌ＥＲ－１０６株细胞进行了转化苯丙酮酸生产Ｌ－苯丙氨酸实验研究。结果表明，转氨反应最适温度３５￣４０℃；该转氨酶可在ｐＨ７￣１０范围内催化反应而活力变化不大；０．５％戊二醛处理细胞可降低其转氨酶活力；表面活性剂处理细胞或在反应液中加入Ｍｇ＾２＋能显著提高转氨反应速度；Ｌ－天冬氨酸是转氨反应的最适氨基供体；底物转化率与底物浓度、氨基供体浓度有关。在此反应体系中，Ｅ４－１０６菌株