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羟自由基氧化对鲢鱼肌原纤维蛋白结构的影响网络首发

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sysu_allan

【作 者】

：

方海砚  苑歆  刘友明  熊善柏 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2019年09期

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