超临界CO_2密度对全反式番茄红素吸光系数的影响

• 作 者: 何强强 惠伯棣 宫平
• 机 构: 北京联合大学应用文理学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2012年15期
• 关键词: 全反式番茄红素 超临界流体色谱 超临界CO2 密度 吸光系数(A1cm) all-trans lycopene supercritical fluid chro
• 基金项目: “十一五”国家科技支撑计划项目（2008BAI58B06）, 2010年北京联合大学“创新人才建设计划”项目（2010-05-20）

目的：通过在超临界CO2色谱上测定CO2流动相密度与全反式番茄红素组分峰面积的相关性,推算二氧化碳密度变化对全反式番茄红素的吸光系数（A1cm）的影响。方法：超临界色谱条件：色谱柱：Diamonsil C8（250mm×4.6m m,5μm）;检测波长：4 5 3 n m;压力变化范围：1 1.5～1 7.5 M P a;温度变化范围：3 5～5 5℃;流速：2mL/min;进样量：20μL。结果：全反式番茄红素组分在超临界CO2中最大吸收波长处的峰面积是可变的,与CO2密度呈线性正相关。结论：