论文部分内容阅读
采用国家标准GB 21498—2008检测钝化后大豆中胰蛋白酶抑制因子的活性。四因素四水平正交试验设计结果表明,最优的钝化工艺条件为:温度为45℃、pH 3.5、酸性蛋白酶用量为0.005μL/g、底物浓度为4%,在此条件下钝化完全,抑制率达97.8%。
酶法钝化大豆中胰蛋白酶抑制因子的研究
【摘 要】
：
采用国家标准GB 21498—2008检测钝化后大豆中胰蛋白酶抑制因子的活性。四因素四水平正交试验设计结果表明,最优的钝化工艺条件为:温度为45℃、pH 3.5、酸性蛋白酶用量为0.00
【机 构】
：
黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院
【出 处】
：
粮食与食品工业
【发表日期】
：
2011年05期
【基金项目】
：
黑龙江省农垦总局科技计划项目(HNKXIV-02-07a)
其他文献
中原经济区是全国主体功能区的重点开发区域,是全国重要的能源和原材料基地,在全国改革发展大局中具有重要战略地位。河南地处中原核心区,是中原主要的矿产资源供应区,矿产资
王磊《大众硬件》专家释疑栏目主持人从二零零四年八月开始主持大众硬件的《专家释疑》栏目,屈指一算已经有将近四年时间了,在这四年的为广大读者解答问题的过程中感触颇多。
本报讯（记者 王海平）昨天上午，市政协主席葛爱美主持召开市政协党组扩大会议，学习贯彻中央、省委领导讲话精神。市政协副主席宋建生、高雁卿、乔国强、曹季敏、郭旭东、韩力农、
报纸
中国城市科学研究会成立到现在已经有19年，中小城市委员会成立也有15年，每年开一次会今天刮会的代表有300多人，这本身就反映了这个委员会的发展趋势。借此机会，我讲两点意见。
本文提出如果煤炭产业处于完全竞争市场结构下,则煤炭企业无力承担社会责任成本;而在区域寡头垄断市场结构下,煤炭企业有能力承担社会责任成本。本文运用弯折的需求曲线、价
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
目的分析石家庄市2007-2016年麻疹流行特征与发病的危险因素,探讨麻疹防控策略。方法利用传染病疫情资料分析石家庄市2007-2016年麻疹流行特征,并对2016年麻疹病例开展1∶1配
地面驱动螺杆泵采油系统具有结构简单,设备初期投资少、节能效果好和适应范围广等优点,因此广泛应用于国内外油田。和抽油机举升系统比较,螺杆泵采油系统的检泵周期相对较短
利用锥形量热仪对添加了不同阻燃剂的软质聚氨酯泡沫,在25kW/m2下,其热释放速率、产烟量、一氧化碳产生量、二氧化碳产生量和点燃时间等进行了试验研究。结果表明,含氯化铵的