趣谈栗——心血管病人食疗佳品

• 作 者: 许家和
• 出 处: 心血管病防治知识
• 发表日期: 2008年11期
• 关键词: 心血管病人 食疗佳品 不饱和脂肪酸 多种维生素 动脉硬化 软化血管 活血补气 养胃健脾

据报道．每日早晚各吃风干的生栗5～7枚，细细嚼烂，慢慢吞咽，可防治高血压、动脉硬化、冠心病等心血管病。专家分析，与栗含有大量降胆固醇、软化血管的不饱和脂肪酸（占栗肉2-7．4％）和多种维生素（如A、B1、B2、C、PP等）、矿物质（如钙等）有一定关系。中医则认为，栗有补肾益心、活血补气、养胃健脾之功。