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高校食堂承担着为师生提供餐饮保障的重要任务,直接关系到师生的健康、生活和学习,关系到学校的稳定。以厦门理工学院为例,以高校食堂食品安全管理为研究对象,结合当前管理现状,分别从责任机制、管理制度、防范体系入手,探究构建高校食堂食品安全管理的长效机制。
高校后勤社会化背景下食堂食品安全管理长效机制构建初探——以厦门理工学院为例
【摘 要】
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高校食堂承担着为师生提供餐饮保障的重要任务,直接关系到师生的健康、生活和学习,关系到学校的稳定。以厦门理工学院为例,以高校食堂食品安全管理为研究对象,结合当前管理现
【机 构】
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厦门理工学院
【出 处】
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经济研究导刊
【发表日期】
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2020年31期
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