【摘 要】
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菠菜汤里到底能不能放豆腐,这是很多人都一直关心的问题,因为它涉及日常饮食,而且说法又不一致。其实,很简单。因为菠菜里含有草酸,能与豆腐中的钙质,经化学反应后形成草酸钙
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菠菜汤里到底能不能放豆腐,这是很多人都一直关心的问题,因为它涉及日常饮食,而且说法又不一致。其实,很简单。因为菠菜里含有草酸,能与豆腐中的钙质,经化学反应后形成草酸钙,而草酸钙属不可溶物质,对人体极为不利,所以不宜将两者直接放在汤中。然而,菠菜和豆腐又确是很多人的
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