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尽管研究人员早已知道多溴联苯醚（PBDEs）出现在诸如牛肉、鸡肉、鱼和牛奶等日常饮食中,但是研究人员近期才首次证实人体血液中PBDEs含量与摄取的食物密切相关.波士顿大学公共卫生学院的研究人员检查了2003～2004年全国健康和营养调查数据，他们发现食用家禽和牛肉较多的人的血清中多溴联苯醚的平均含量高于那些较少食用这些肉类的人．