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夏季高温通常是造成蔬菜落花果的罪魁祸首，在越夏大棚蔬菜种植中，32℃以上的高温是经常出现的。过高的温度能严重影响蔬菜的花芽分化，温度过高使得花粉与柱头的黏着性降低，同时影响着花粉的发芽率以及花粉管的伸长速度，使得授粉受精不良，受精过程紊乱，从而使花果大量脱落并产生大量畸形果。所以夏季大棚上要覆盖遮阳网或泼泥浆遮荫降温，在不下雨的天气下加强棚室昼夜前后通风。