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在玉米秸栽培灰平菇的试验中,对玉米秸粉碎粒度,发酵处理方法以及适合玉米秸栽培的灰平菇品种的筛选都做了系统研究,结果表明,以孔径15mm筛子粉碎料的效果最佳;发酵料料水比为1:1.6,采用开放式发酵法效果最佳;适合玉米秸栽培的灰平菇品种以P81和PL3两个品种最好,生物学效率达120%以上。