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方法：雄性大鼠７２只，断奶后喂养在无循环病原体、恒温、恒湿、定时光照的动物房。于１４周龄时，随机分成能量限制（ＣＲ）下自由进食（ＡＬ）组，ＣＲ鼠接受饲料能量为ＡＬ鼠的６０％。至１８周龄时，分批处死动物并测其体重、血糖、胰岛素、果糖胺糖化白蛋白、总蛋白、白蛋白、球蛋白等。结果：与ＡＬ鼠比较，ＣＲ鼠的血糖、胰岛素、果糖胺及糖化血清白蛋白浓度显著降低，体重及肝重也显著下降；两组动物的果糖胺与糖化白蛋白存