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<正> 1、前言防腐防霉剂在食品饲料添加剂中占有重要地位,也是当前国家重点发展的精细化工品类之一。它不仅防止了食品及饲料因微生物、霉菌等引起的腐败变质,延长保鲜贮存期,而且还防止食品的中毒。目前,国内外已采用的食品、饲料防腐防霉剂主要分为四大类,即苯甲酸(盐)类、丙酸(盐)类、山梨酸(盐)类、富马酸二甲酯。其它类型的防腐荆如对羟基苯甲酸酯类、脱氢醋酸等是一系列新开发的高效品种。一个理想的化