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“金银花,十二朵,
大姨妈,来接我,
猫挑水,狗烧火,
兔子赶来捏窝窝……”
这首儿歌说的“捏窝窝”就是蒸馍馍。
每次蒸馍前,妈妈都会找来一些鲜芦苇叶,或是摘下玉米叶子,洗干净,铺在锅里的箅(bì)子上,再放上要蒸的馍。
许多时候都是还没掀开锅盖,香味就飘开了。馍出锅后,妈妈把馍放在用高粱梢盘成的馍罩子里,用白布巾盖上。
我喜欢吃妈妈蒸的馍,也想自己试试。
周末,妈妈把发好的面放在案板上,准备蒸馍。
“妈,我也试试。”我抓起一个面团。面团里有好多蜂窝状的小孔,散发着香甜的气息。面团很黏,粘在手上甩也甩不掉。我赶忙抓来一把干面粉,使劲搓呀搓,才一点点儿把面团从手上弄掉。
面团揉进了干面粉,变得很硬。我揉不动,只好把它交给妈妈。只见妈妈把面团往案板上一放,两手握住转动两下,一眨眼工夫,两个好看的馍馍就出现了。
我学着妈妈的样子做,还捏了一小撮红糖塞在面团里,打算捏成糖包子。谁知,越想捏好,越捏得不成样子。妈妈说:“你呀,不会爬就想跑。去看看火烧得啥样了,把锅放上,倒点水,准备蒸馍馍。”
二十分钟后,妈妈喊:“出锅喽——”我赶忙跑过去,在一锅白白胖胖的馍馍中,找出带糖的那一个。
(指导老师 尚 印)
大姨妈,来接我,
猫挑水,狗烧火,
兔子赶来捏窝窝……”
这首儿歌说的“捏窝窝”就是蒸馍馍。
每次蒸馍前,妈妈都会找来一些鲜芦苇叶,或是摘下玉米叶子,洗干净,铺在锅里的箅(bì)子上,再放上要蒸的馍。
许多时候都是还没掀开锅盖,香味就飘开了。馍出锅后,妈妈把馍放在用高粱梢盘成的馍罩子里,用白布巾盖上。
我喜欢吃妈妈蒸的馍,也想自己试试。
周末,妈妈把发好的面放在案板上,准备蒸馍。
“妈,我也试试。”我抓起一个面团。面团里有好多蜂窝状的小孔,散发着香甜的气息。面团很黏,粘在手上甩也甩不掉。我赶忙抓来一把干面粉,使劲搓呀搓,才一点点儿把面团从手上弄掉。
面团揉进了干面粉,变得很硬。我揉不动,只好把它交给妈妈。只见妈妈把面团往案板上一放,两手握住转动两下,一眨眼工夫,两个好看的馍馍就出现了。
我学着妈妈的样子做,还捏了一小撮红糖塞在面团里,打算捏成糖包子。谁知,越想捏好,越捏得不成样子。妈妈说:“你呀,不会爬就想跑。去看看火烧得啥样了,把锅放上,倒点水,准备蒸馍馍。”
二十分钟后,妈妈喊:“出锅喽——”我赶忙跑过去,在一锅白白胖胖的馍馍中,找出带糖的那一个。
(指导老师 尚 印)