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所有人都能吃鸡肉火锅。吃鸡肉火锅就等于喝鸡。鸡汤不宜煮得太久，不然很容易产生高嘌呤引起痛风病。而一只鸡一两斤，四个人吃足够。如果“三高”人群想吃鸡肉火锅，可以选择鸡肉去皮、加青菜煮。偏瘦体质的人吃海鲜火锅。瘦人多火，瘦人如果吃了点补益或温性食物或药物，往往容易上火，出现口舌生疮、口干、便秘等症状。但是，海鲜偏寒凉，瘦人、阴虚的人吃海鲜火锅最合适。