一种嗜碱菌微生物发酵法生产乳酸的条件优化

• 作 者: 杨大伟 田晶 苑广志 徐龙权
• 机 构: 大连工业大学现代教育技术部
• 出 处: 大连工业大学学报
• 发表日期: 2010年1期
• 关键词: 嗜碱菌 乳酸 金橙黄微小杆菌 毛细管电泳 alkaliphiles acid Exiguobacteriurn aurantiacum capillary
• 基金项目: 辽宁省高等学校优秀人才计划（2008RC07）.

从14株嗜碱菌中筛选到一株LP3—3产乳酸能力较强，经16S rRNA序列测定初步鉴定为Exiguobacterium aurantiacum（金橙黄微小杆菌）。对筛选出菌株的发酵培养基进行了优化，研究了不同碳、氮源种类和碳氮比对乳酸产量的影响，确定了最佳发酵培养基组成；经发酵实验，确定了摇瓶发酵最佳条件。在优化过程中，采用毛细管电泳检测发酵液中乳酸的含量。经过优化后，乳酸产量由初始的10．02g／L，提高到最佳发酵条件下的16．27g／L，比原来提高了62．4％，达到了较好的效果。