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糖胺聚糖类成分广泛存在于动物药中,由于它具有潜在的生物活性,近年来备受关注。它的结构决定它在某些疾病的治疗方面具有优良效果,而且不仅在治疗方面存在巨大价值,在保健及食品应用中也具有一定价值。糖胺聚糖的研究在一定程度上为社会带来一定经济效益。就动物中糖胺聚糖的结构、提取方法、药理作用、临床疗效研究进行了综述。