【摘 要】
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古语说：千里不同风，百里不同俗。我国农历春节的饮食风俗，也是如此。在北方，家家都要在除夕时吃饺子，取“更岁交子”之意。有趣的是，河南有的地方初一早上吃饺子与面来同煮，当地名曰
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古语说：千里不同风，百里不同俗。我国农历春节的饮食风俗，也是如此。在北方，家家都要在除夕时吃饺子，取“更岁交子”之意。有趣的是，河南有的地方初一早上吃饺子与面来同煮，当地名曰“金丝穿元宝”。豫西一带初一早上吃的饺子与粉条同煮，名曰“粉皮水饺”。陕西人初一
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