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【摘 要】
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采用响应面分析法分析与确定梅花鹿鹿茸蛋白提取工艺,通过单因素试验确定主要影响因素,然后在单因素试验基础上采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定较优提取工艺
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2011年9期
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