【摘 要】
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秋冬季节,由于温差大,贮藏的粮食在粮堆内外出现大量水珠,对于这种现象叫做“结露”,农民把它称为“返水”。结露使粮堆局部水分增高,迅速造成粮食发热、生芽或霉变。结露的
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秋冬季节,由于温差大,贮藏的粮食在粮堆内外出现大量水珠,对于这种现象叫做“结露”,农民把它称为“返水”。结露使粮堆局部水分增高,迅速造成粮食发热、生芽或霉变。结露的形成原因主要是因粮堆外温下降快、粮堆内温下降慢时,粮堆内部的热气上升,遇到较冷的粮面(粮堆面层部位)就产生结露。
In autumn and winter, because of the large temperature difference, large quantities of water are stored in and out of the grain piles. This phenomenon is called “condensation” and farmers call it “return water.” Condensation increases the local moisture in the piles and rapidly causes the food to heat, germinate or mold. The main cause of the dew condensation is the dew condensation caused by the cooler external temperature of the food piles. When the temperature in the food piles is slowed down, the hot air inside the food piles rises, and dew condensation occurs on the cooler noodles (the surface of the grain piles).
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