【摘 要】
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西瓜皮的价值每年西瓜上市都有大量的西瓜皮被扔掉。其实西瓜皮中的营养成份并不亚于瓜瓤，除可作饲料和食菜外，还有许多更好的用途，值得大力开发。目前适宜农村小企业或家庭开发
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西瓜皮的价值每年西瓜上市都有大量的西瓜皮被扔掉。其实西瓜皮中的营养成份并不亚于瓜瓤，除可作饲料和食菜外，还有许多更好的用途，值得大力开发。目前适宜农村小企业或家庭开发的西瓜皮高效加工项目有：１、西瓜皮罐头。利用西瓜皮制作的罐头，甜蜜爽口，四季可食用。...
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