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概述了功能性食品的定义，功能性食品的产生和发展，功能性食品的原料，并就中老年和婴幼儿功能性乳制品开发提出了指导性意见。
功能性食品与功能性乳制品的开发
【摘 要】
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概述了功能性食品的定义，功能性食品的产生和发展，功能性食品的原料，并就中老年和婴幼儿功能性乳制品开发提出了指导性意见。
【机 构】
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大连轻工业学院,大连蜜宝实业公司
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2000年1期
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