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维生素C的稳定性
维生素C的稳定性
来源 :邵阳高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xuliangaihui
【摘 要】
:
【正】 美国密西西比州立大学的Edwin Robinson博士在鱼类养殖研讨会上指出,许多动物体内胶原的形成,蛋白质、叶酸及铜的代谢以及抗病均需有维生素C(抗坏血酸)存在,应激时更
【作 者】
:
王放银
【出 处】
:
邵阳高等专科学校学报
【发表日期】
:
1990年2期
【关键词】
:
维生素C
抗坏血酸
铜的代谢
多动
包被
贮藏稳定性
多磷酸
合成维生素
鲶鱼
密西西比州
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【正】 美国密西西比州立大学的Edwin Robinson博士在鱼类养殖研讨会上指出,许多动物体内胶原的形成,蛋白质、叶酸及铜的代谢以及抗病均需有维生素C(抗坏血酸)存在,应激时更是如此.许多动物具有合成维生素C的能力,但鱼类则不行,必须从饵料摄取.
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