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为了提高我国本地黄牛生长性能和胴体品质,引进日本和牛冷冻精液,采用级进杂交的方法,实现和牛与本地黄牛杂交,产生第一代杂交牛。再用日本和牛冷冻精液给第一代杂交母牛人工输精,得到第二代杂交牛。对第一代和第二代杂交牛的生长性能和胴体品质进行了测定。结果显示第一代和第二代杂交牛的初生重、体尺、体重要高于本地黄牛（P〈0.05）;第一代和第二代各项屠宰指标都优于本地黄牛（P〈0.05）;并且各代保持良好的环境适应性。用日本和牛改良我国黄牛可以取得很好的杂交效果。