沙棘油主要理化指标的分析检测

• 作 者: 聂斌英
• 机 构: 江西宜春学院化学与生物工程学院
• 出 处: 食品研究与开发
• 发表日期: 2009年11期
• 关键词: 沙棘油 理化指标 分析检测

按照国家标准方法对购置的沙棘油的主要理化指标及感官指标进行全面分析检测：折光指标（n^20）1．471；密度d20^20 0．9156，d4^20 0.9140；水分及挥发物0．64％；酸价（AV）15．77mgKOH／g；碘价（IV）192．2；皂化价（Is）192．3mgKOH／g；过氧化值（PV）12．3meq／kg。