【摘 要】
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作者用高效液相色谱-柱后衍生作用方式测定鱼贝中的组织胺。对反应液(邻苯二醛)的浓度、pH值、流量、反应温度以及样品提取液的精制等条件,进行了研究。组织胺0.1～2ppm的标准
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作者用高效液相色谱-柱后衍生作用方式测定鱼贝中的组织胺。对反应液(邻苯二醛)的浓度、pH值、流量、反应温度以及样品提取液的精制等条件,进行了研究。组织胺0.1～2ppm的标准曲线是通过原点的直线。添加标准的回收率(2g鱼样添加组织胺20μgg)85～95%。方法如下。一、试剂1.柠檬酸盐缓冲溶液:二水合柠檬酸钠4.9g和氯化钠26.3g,溶于800ml蒸馏水中。用柠檬酸调pH至6.4之后,加甲醇100ml,加水至1000ml。2.硼酸盐缓冲溶液:25g硼酸溶于950ml蒸馏水,用氢氧化钠溶液调pH至12,加水至1000ml。3.邻苯二醛溶液:取邻苯二醛500mg溶
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