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摘 要 人们的生活离不开水资源，自来水是人们日常饮用的重要水资源，随着工业生产和人们日常生活的发展，排放的垃圾越来越多，这对于水资源都造成了一定程度的污染，可以直接饮用的水资源基本不存在，這就需要水厂对水资源进行消毒和过滤，生产出可以直接饮用的自来水。为了保证人们饮水的健康，对自来水中的微生物进行检测很有必要。本文主要探讨自来水微生物的监测技术。
关键词 自来水；微生物；检测技术
中图分类号 P3 文献标识码 A 文章编号 2095-6363（2017）12-0008-02
水资源是人们日常生活中不可或缺的重要资源，人体中水含量超过了70%，可以看出水资源对于人的重要价值。现阶段，由于各种社会原因，导致水资源出现不合格的情况，为了让人们可以饮用到干净、健康的饮用水，就必须对水中微生物的含量进行把控，这就需要应用到自来水微生物检测技术，来确保人们的饮水安全。
1 自来水微生物概述
微生物无处不在，自来水中也存在一定量的微生物，通常情况下水中微生物的种类和含量会受到水资源所处的环境影响，水中微生物的存在也对水的饮用质量产生一定的影响。例如，革兰氏阴性杆菌，这种微生物的存在与水污染有着直接的关系。沙门氏菌也是自来水中常见的微生物，此外还有霍乱弧菌和大肠杆菌等。为了降低这些微生物对自来水水质的影响，我国关于饮用水给出了相关的规定，自来水中的大肠杆菌含量每毫升不能超过3个，自来水中微生物总量每毫升不能超过100个，微生物超标则视为饮用水不合格。对于自来水微生物的检测，主要是检测自来水中是否存在容易导致人们生病的微生物，通过致病微生物的含量来确定自来水的质量。
2 自来水微生物的特征
首先，水是一切生物的来源，同时也是微生物的发源地。自来水相较于其他物质存在更多的微生物，从微生物的种类和数量都比其他物品要高。其次，自来水中微生物的个体较小，结构简单，繁殖能力较强且对外界有着极强的适应性，可以根据外界环境的变化，产生变异。最后，自来水微生物的分布广，由于结构简单和个体较小，可以随着水的蒸发进行传播。由此，可以看出在进行自来水微生物的检测中，对于检测人员的监测技术以及监测所使用的机器都需要具备极高的准确度，这样才能准确检测出自来水中微生物的含量，保证自来水的饮用质量。
3 自来水微生物检测技术
3.1 滤膜法检测技术
所谓的滤膜法检测技术主要是指通过滤膜法来对自来水中国的大肠杆菌的含量进行检测。使用滤膜法可以更为精准的检测出自来水中大肠杆菌的含量。滤膜法检测技术的检测步骤如下：首先，准备好检测所需要使用的设备，将需要检测的自来水注入经过灭菌消毒的薄膜滤器中。其次，通过滤器的过滤作用，可以将自来水中所含有的大肠杆菌抽离出来。最后，将过滤膜放在“品红亚硫酸钠”的培养基上，经过培养检测人员可以准确地对检测出的大肠杆菌数量进行判断，根据抽样检测用到的水量可以精准地判断自来水中的大肠杆菌含量。这种自来水微生物检测技术，操作相对简单，可以被用来检测杂质较少的自来水。
3.2 多管发酵法检测技术
多管发酵法检测技术同样也是用来检测大肠杆菌的方法，其依据大肠杆菌通过发酵可以发酵成乳糖，与此同时产生一定的产气和产酸。虽然与滤膜法同为检测大肠杆菌数量的技术，但是多管发酵法要相对的复杂。在运用多管发酵法进行检测时，需要提前准备好检测的设备以及培养基。检测方法如下：首先，将需要检测的自来水放置到培养液中，进行初发酵。在完成初发酵之后，进行平板分离的复发酵。最后，可以根据两次发酵来对自来水中大肠杆菌的含量进行统计。由于该项检测技术检测过程相对复杂，需要花费的时间也相对较长，虽然可以被用来检测各种水质，但是其检测时间过长的弊端也不容忽视。
3.3 平皿计数法检测技术
平皿计数法主要是对自来水中的微生物数量进行检测，主要是依靠霉菌所具有的特性以及依靠防霉剂的特性，来进行自来水微生物数量的检测。首先，将霉菌液和防霉剂放入到需要测量的自来水中，对霉菌进行培养，培养结束后对霉菌的数量进行测量。例如，如果培养出来的霉菌数量较少，则表明自来水中微生物的含量较小。最后，根据霉菌数量以及防霉剂的抑菌率来进行计算，这样就可以计算出自来水中的微生物总量。平皿计数法检测技术，相较于以上两种检测技术，更为便捷和简单，检测结果也更为精准。
3.4 PCR检测技术
PCR检测技术可以对自来水中存在的致病菌和细菌进行快速的检测，PCR检测技术具有灵敏的特点，PCR检测技术也被用来检测牛奶中葡萄球菌以及对乳制品的大肠杆菌含量进行检测。将PCR技术同氧化酶方法结合，可以对自来水中微生物的致病菌含量进行快速的检测。目前PCR检测技术可以实现对自来水中的大肠杆菌、致病性弧菌、沙门氏菌等致病菌进行数量检测。
3.5 免疫学检测技术
免疫学检测方式主要是利用微生物自身的不同性质对抗原体产生不同反应的特性，在运用免疫学检测技术进行自来水微生物检测时，需要运用单克隆抗体对自来水中微生物的特性抗原体进行检测，也可以利用水体中微生物抗原来进行特异抗体的检测。这种检测技术可以对自来水的微生物进行细菌总量的检测，具有快捷方便和准确性高的特点。
3.6 基因探针检测技术
基因探针检测技术是将其他生物技术同PCR检测技术相结合的情况下发明的一项新的微生物检测技术。基因探针检测技术主要是通过对非放射性核酸探针的利用，来进行微生物的检测，可以用来对乙型肝炎病毒、沙门氏菌、产肠毒素大肠杆菌进行检测。因此，也可以将基因探针检测技术运用到自来水微生物的检测。
4 不同自来水微生物检测技术的对比和分析
通过对不同自来水检测技术进行分析和对比，可以看出，滤膜法检测技术在对自来水进行检测时，操作最为简单和快速，但是只适用于杂质较少的自来水质，该种检测方法的准确度适中；多管发酵法检测技术适用于各种水质，可以对杂质较多的自来水质进行微生物含量检测，但是其操作过于复杂；后面几种自来水微生物检测技术，相较于滤膜法检测技术和多管发酵法检测技术在操作上和准确度上都要优于以上两种检测方式。对于自来水微生物检测技术，每种检测方式都有着自身的优势，可以根据不同的检测需求来进行检测方式的选择，必要时可以采用两种或者两种以上的检测方式来提升检测的准确度。
5 结论
综上所述，人们日常生活对于自来水的饮用需求量比较大，自来水的质量会直接影响到人们的身体健康，为了保证人们可以喝到健康、干净、合格的自来水，这就需要对自来水中的微生物含量进行检测，以此来保证自来水的质量。文章通过对自来水微生物检测的不同技术进行阐述，分析各项技术的特性以及可以用来检测的微生物范围，在日常的自来水微生物检测工作中，可以根据不同的检测需求，选择合适的检测方法，同时可以采用多种检测方法来最大化提升微生物检测的精度。随着检测技术的进步，自来水微生物检测技术必然会不断的发展和完善。
参考文献
[1]邓婷，梁漪莲，骆琼，等.桂林市自来水中微生物污染情况调查[J].现代食品，2017（6）：23-24.
[2]郝志强.分析自来水微生物检测技术[J].科技风，2013（23）：16.
[3]蔡东梅.自来水中微生物检测技术及发展方向[J].食品安全导刊，2016（30）：65-66.
[4]郑国栋，王先化，朱建疆.阜康市自来水中细菌总数的检测分析[J].医学信息，2013（9）：391-392.
关键词 自来水；微生物；检测技术
中图分类号 P3 文献标识码 A 文章编号 2095-6363（2017）12-0008-02
水资源是人们日常生活中不可或缺的重要资源，人体中水含量超过了70%，可以看出水资源对于人的重要价值。现阶段，由于各种社会原因，导致水资源出现不合格的情况，为了让人们可以饮用到干净、健康的饮用水，就必须对水中微生物的含量进行把控，这就需要应用到自来水微生物检测技术，来确保人们的饮水安全。
1 自来水微生物概述
微生物无处不在，自来水中也存在一定量的微生物，通常情况下水中微生物的种类和含量会受到水资源所处的环境影响，水中微生物的存在也对水的饮用质量产生一定的影响。例如，革兰氏阴性杆菌，这种微生物的存在与水污染有着直接的关系。沙门氏菌也是自来水中常见的微生物，此外还有霍乱弧菌和大肠杆菌等。为了降低这些微生物对自来水水质的影响，我国关于饮用水给出了相关的规定，自来水中的大肠杆菌含量每毫升不能超过3个，自来水中微生物总量每毫升不能超过100个，微生物超标则视为饮用水不合格。对于自来水微生物的检测，主要是检测自来水中是否存在容易导致人们生病的微生物，通过致病微生物的含量来确定自来水的质量。
2 自来水微生物的特征
首先，水是一切生物的来源，同时也是微生物的发源地。自来水相较于其他物质存在更多的微生物，从微生物的种类和数量都比其他物品要高。其次，自来水中微生物的个体较小，结构简单，繁殖能力较强且对外界有着极强的适应性，可以根据外界环境的变化，产生变异。最后，自来水微生物的分布广，由于结构简单和个体较小，可以随着水的蒸发进行传播。由此，可以看出在进行自来水微生物的检测中，对于检测人员的监测技术以及监测所使用的机器都需要具备极高的准确度，这样才能准确检测出自来水中微生物的含量，保证自来水的饮用质量。
3 自来水微生物检测技术
3.1 滤膜法检测技术
所谓的滤膜法检测技术主要是指通过滤膜法来对自来水中国的大肠杆菌的含量进行检测。使用滤膜法可以更为精准的检测出自来水中大肠杆菌的含量。滤膜法检测技术的检测步骤如下：首先，准备好检测所需要使用的设备，将需要检测的自来水注入经过灭菌消毒的薄膜滤器中。其次，通过滤器的过滤作用，可以将自来水中所含有的大肠杆菌抽离出来。最后，将过滤膜放在“品红亚硫酸钠”的培养基上，经过培养检测人员可以准确地对检测出的大肠杆菌数量进行判断，根据抽样检测用到的水量可以精准地判断自来水中的大肠杆菌含量。这种自来水微生物检测技术，操作相对简单，可以被用来检测杂质较少的自来水。
3.2 多管发酵法检测技术
多管发酵法检测技术同样也是用来检测大肠杆菌的方法，其依据大肠杆菌通过发酵可以发酵成乳糖，与此同时产生一定的产气和产酸。虽然与滤膜法同为检测大肠杆菌数量的技术，但是多管发酵法要相对的复杂。在运用多管发酵法进行检测时，需要提前准备好检测的设备以及培养基。检测方法如下：首先，将需要检测的自来水放置到培养液中，进行初发酵。在完成初发酵之后，进行平板分离的复发酵。最后，可以根据两次发酵来对自来水中大肠杆菌的含量进行统计。由于该项检测技术检测过程相对复杂，需要花费的时间也相对较长，虽然可以被用来检测各种水质，但是其检测时间过长的弊端也不容忽视。
3.3 平皿计数法检测技术
平皿计数法主要是对自来水中的微生物数量进行检测，主要是依靠霉菌所具有的特性以及依靠防霉剂的特性，来进行自来水微生物数量的检测。首先，将霉菌液和防霉剂放入到需要测量的自来水中，对霉菌进行培养，培养结束后对霉菌的数量进行测量。例如，如果培养出来的霉菌数量较少，则表明自来水中微生物的含量较小。最后，根据霉菌数量以及防霉剂的抑菌率来进行计算，这样就可以计算出自来水中的微生物总量。平皿计数法检测技术，相较于以上两种检测技术，更为便捷和简单，检测结果也更为精准。
3.4 PCR检测技术
PCR检测技术可以对自来水中存在的致病菌和细菌进行快速的检测，PCR检测技术具有灵敏的特点，PCR检测技术也被用来检测牛奶中葡萄球菌以及对乳制品的大肠杆菌含量进行检测。将PCR技术同氧化酶方法结合，可以对自来水中微生物的致病菌含量进行快速的检测。目前PCR检测技术可以实现对自来水中的大肠杆菌、致病性弧菌、沙门氏菌等致病菌进行数量检测。
3.5 免疫学检测技术
免疫学检测方式主要是利用微生物自身的不同性质对抗原体产生不同反应的特性，在运用免疫学检测技术进行自来水微生物检测时，需要运用单克隆抗体对自来水中微生物的特性抗原体进行检测，也可以利用水体中微生物抗原来进行特异抗体的检测。这种检测技术可以对自来水的微生物进行细菌总量的检测，具有快捷方便和准确性高的特点。
3.6 基因探针检测技术
基因探针检测技术是将其他生物技术同PCR检测技术相结合的情况下发明的一项新的微生物检测技术。基因探针检测技术主要是通过对非放射性核酸探针的利用，来进行微生物的检测，可以用来对乙型肝炎病毒、沙门氏菌、产肠毒素大肠杆菌进行检测。因此，也可以将基因探针检测技术运用到自来水微生物的检测。
4 不同自来水微生物检测技术的对比和分析
通过对不同自来水检测技术进行分析和对比，可以看出，滤膜法检测技术在对自来水进行检测时，操作最为简单和快速，但是只适用于杂质较少的自来水质，该种检测方法的准确度适中；多管发酵法检测技术适用于各种水质，可以对杂质较多的自来水质进行微生物含量检测，但是其操作过于复杂；后面几种自来水微生物检测技术，相较于滤膜法检测技术和多管发酵法检测技术在操作上和准确度上都要优于以上两种检测方式。对于自来水微生物检测技术，每种检测方式都有着自身的优势，可以根据不同的检测需求来进行检测方式的选择，必要时可以采用两种或者两种以上的检测方式来提升检测的准确度。
5 结论
综上所述，人们日常生活对于自来水的饮用需求量比较大，自来水的质量会直接影响到人们的身体健康，为了保证人们可以喝到健康、干净、合格的自来水，这就需要对自来水中的微生物含量进行检测，以此来保证自来水的质量。文章通过对自来水微生物检测的不同技术进行阐述，分析各项技术的特性以及可以用来检测的微生物范围，在日常的自来水微生物检测工作中，可以根据不同的检测需求，选择合适的检测方法，同时可以采用多种检测方法来最大化提升微生物检测的精度。随着检测技术的进步，自来水微生物检测技术必然会不断的发展和完善。
参考文献
[1]邓婷，梁漪莲，骆琼，等.桂林市自来水中微生物污染情况调查[J].现代食品，2017（6）：23-24.
[2]郝志强.分析自来水微生物检测技术[J].科技风，2013（23）：16.
[3]蔡东梅.自来水中微生物检测技术及发展方向[J].食品安全导刊，2016（30）：65-66.
[4]郑国栋，王先化，朱建疆.阜康市自来水中细菌总数的检测分析[J].医学信息，2013（9）：391-392.