新疆胡萝卜籽挥发油的气相色谱-质谱法分析

• 作 者: 刘睿婷 刘玲玲 熊梅 唐军 张正方 王强
• 机 构: 新疆大学理化测试中心
• 出 处: 中国调味品
• 发表日期: 2011年9期
• 关键词: 胡萝卜籽 挥发油 气相色谱质谱 气相色谱法 carrot seed essential oil gas chromatography-mass spectrum

研究采用水蒸气蒸馏法对新疆胡萝卜籽中的挥发油进行了提取,并用气相色谱质谱技术对胡萝卜籽中的挥发油进行了分离和鉴定,确认出25种成分,占挥发油总含量的96.97%。采用面积归一化法确定各成分的相对百分含量,其主要成分为醇类化合物,占其总量的53.03%;其次为烯萜类化合物,占挥发油总量的43.40%;酸类化合物（0.14%）;酮类化合物（0.06%）;醚类化合物（1.44%）。研究为新疆胡萝卜籽资源的开发利用提供了数据基础。