【摘 要】
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针对现有小果径果蔬预冷包装压力损失大、温度不均匀、降温速度慢等问题,利用计算流体力学(computational fluid dynamics,CFD)软件,以目前通用的蓝莓采摘、预冷、贮藏包装箱
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东大学能源与动力工程学院
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划(2017YFD0401303)
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针对现有小果径果蔬预冷包装压力损失大、温度不均匀、降温速度慢等问题,利用计算流体力学(computational fluid dynamics,CFD)软件,以目前通用的蓝莓采摘、预冷、贮藏包装箱为研究对象,建立4种箱体结构的数学模型,探究在相同开孔率下,梯形孔高度对蓝莓预冷效果的影响。结果表明:总开孔率一定时,梯形高度与预冷时间呈正相关关系,4种箱体预冷时间变化趋势为箱体1>箱体2>箱体4>箱体3;4个箱体的压力损失、预冷不均匀度与容积率的变化趋势一致,均为箱体4>箱体3>
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