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阿胶，又名驴皮胶，性味甘平，具备补血止血、滋阴润肺等作用，是一味补血中药。临床使用非常普遍，尤适用于血虚引起的血虚萎黄、眩晕、心悸、便血等证，并适应于阴虚火旺所致心烦、失眠、阴虚燥咳等证。中医认为，消渴病的本质是阴虚燥热，而本品是补血良品，且阴血是同源的，也有良好补阴作用，所以也很适用于消渴病患者。由于本品性质黏腻，有碍消化，如脾胃薄弱、不思饮食、纳食不消，以及呕吐泄泻者均要慎服。
本品的化学成分主要是骨胶原，经水解后可形成多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。药理研究证实，本品具有比较明显的补血作用。有临床研究报道表明，本品对失血性贫血和白细胞增多症有一定疗效，并能增加骨髓造血功能，保护肝小叶免受毒害。
一个很美丽的传说
唐朝时，有一对年轻的夫妻，男的叫田铭，女的叫阿桥，两人靠贩驴过日子。成亲五年后，阿桥有了身孕。不料，阿桥分娩后，因气血损耗身体很虚弱，整日卧病在床，吃了许多补气补血的良药，也不见好转。阿铭听人说驴肉能补，心想，让阿桥吃些驴肉，也许她的身体会好起来。于是，就叫伙计宰了一头小毛驴，把肉放在锅里煮。谁知煮肉的伙计嘴馋，肉煮熟了，便从锅里捞出来吃。其他伙计闻到肉香，也围拢来吃，一锅驴肉不大会儿全进了伙计们的肚里。这下，煮肉的伙计着了慌，拿什么给女主人吃?无奈，只好把剩下的驴皮切碎放进锅里，倒满水，升起大火煮起来。熬了足有半天功夫才把皮熬化了。伙计把它从锅里舀出来倒进盆里，却是一盆浓浓的驴皮汤，汤冷后竟凝固成黏糊糊的胶块。伙计尝了一块，倒也可口，于是把这驴皮胶送给阿桥吃。阿桥平时喜吃素食，不曾吃过驴肉，尝了一口，直觉得喷香可口，竟然不几餐便把一瓦盆儿驴皮胶全吃光了。几日后奇迹就出现了，她食欲大增，气血充沛，脸色红润，有了精神。
事隔年余，那位伙计的妻子也分娩了。由于家里贫穷，怀胎期间营养不足，生产时几次昏倒，分娩后气血大衰，身体十分虚弱。伙计找来了郎中开了许多补药，吃了也不管用。伙计忽然想起阿桥吃驴皮胶那回事儿来。于是，便将头年煮驴肉熬驴皮的事儿向阿铭阿桥夫妻细说了一遍，并向他们夫妻借头毛驴。阿桥见伙计为妻子重病着急的样子，便给了他一头毛驴试试，伙计把它牵回家宰了，将驴皮熬成胶块给妻子吃。果然不几日，妻子便气血回升，肌肤红润，身体大有起色。自此后，驴皮胶大补、是补血良药的名声，便在百姓中间传扬开来，并流传至今。
一个简单的验方
加味黄连阿胶汤，组成：黄连、黄芩、阿胶、白芍、花粉、知母、炙甘草、丹参、三七；功效：清热滋阴，养血生津，活血化瘀，主要用于2型糖尿病。临床应用每日1剂，水煎2次，早晚分服。30天为一个疗程，连服两个疗程。
(编辑 唐袁媛)
本品的化学成分主要是骨胶原，经水解后可形成多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。药理研究证实，本品具有比较明显的补血作用。有临床研究报道表明，本品对失血性贫血和白细胞增多症有一定疗效，并能增加骨髓造血功能，保护肝小叶免受毒害。
一个很美丽的传说
唐朝时，有一对年轻的夫妻，男的叫田铭，女的叫阿桥，两人靠贩驴过日子。成亲五年后，阿桥有了身孕。不料，阿桥分娩后，因气血损耗身体很虚弱，整日卧病在床，吃了许多补气补血的良药，也不见好转。阿铭听人说驴肉能补，心想，让阿桥吃些驴肉，也许她的身体会好起来。于是，就叫伙计宰了一头小毛驴，把肉放在锅里煮。谁知煮肉的伙计嘴馋，肉煮熟了，便从锅里捞出来吃。其他伙计闻到肉香，也围拢来吃，一锅驴肉不大会儿全进了伙计们的肚里。这下，煮肉的伙计着了慌，拿什么给女主人吃?无奈，只好把剩下的驴皮切碎放进锅里，倒满水，升起大火煮起来。熬了足有半天功夫才把皮熬化了。伙计把它从锅里舀出来倒进盆里，却是一盆浓浓的驴皮汤，汤冷后竟凝固成黏糊糊的胶块。伙计尝了一块，倒也可口，于是把这驴皮胶送给阿桥吃。阿桥平时喜吃素食，不曾吃过驴肉，尝了一口，直觉得喷香可口，竟然不几餐便把一瓦盆儿驴皮胶全吃光了。几日后奇迹就出现了，她食欲大增，气血充沛，脸色红润，有了精神。
事隔年余，那位伙计的妻子也分娩了。由于家里贫穷，怀胎期间营养不足，生产时几次昏倒，分娩后气血大衰，身体十分虚弱。伙计找来了郎中开了许多补药，吃了也不管用。伙计忽然想起阿桥吃驴皮胶那回事儿来。于是，便将头年煮驴肉熬驴皮的事儿向阿铭阿桥夫妻细说了一遍，并向他们夫妻借头毛驴。阿桥见伙计为妻子重病着急的样子，便给了他一头毛驴试试，伙计把它牵回家宰了，将驴皮熬成胶块给妻子吃。果然不几日，妻子便气血回升，肌肤红润，身体大有起色。自此后，驴皮胶大补、是补血良药的名声，便在百姓中间传扬开来，并流传至今。
一个简单的验方
加味黄连阿胶汤，组成：黄连、黄芩、阿胶、白芍、花粉、知母、炙甘草、丹参、三七；功效：清热滋阴，养血生津，活血化瘀，主要用于2型糖尿病。临床应用每日1剂，水煎2次，早晚分服。30天为一个疗程，连服两个疗程。
(编辑 唐袁媛)