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在家畜饲料中经常污染有沙门氏菌并且可能引起家畜发生感染,从而造成以后的胴体污染和人发生食源性感染。因此,控制沙门氏菌感染,必须要用无沙门氏菌污染的饲料。已经提出一些减少或清除饲料中沙门氏菌的方法。业已证实,制粒过程可以减少饲料中的细菌荷载。Cover等建议,在制颗粒前至少要用82.2℃的温度并对含水量18％的饲料在蒸汽加热调节器中处理。在一项研究中发现,使饲料接触蒸汽