论文部分内容阅读
香辣鸭翅是以鸭翅为原料,经腌制入味4h后,在温度(80～100)℃条件下卤煮上色15min,冷却包装真空封口,115℃杀菌15min。产品品质、风味俱佳,保质期180d。
香辣鸭翅的工艺改良研究
【摘 要】
：
香辣鸭翅是以鸭翅为原料,经腌制入味4h后,在温度(80～100)℃条件下卤煮上色15min,冷却包装真空封口,115℃杀菌15min。产品品质、风味俱佳,保质期180d。
【机 构】
：
上海大瀛食品有限公司
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2009年02期
其他文献
农产品质量安全的相关技术创新扩散是确保产品安全的关键,政府的管理与引导在此类技术扩散过程中发挥着至关重要的作用,本文基于5省12县373名农产品质量安全政府管理人员的调
介绍了变频节能技术在污水处理领域的应用,阐述了变频节能技术的节能原理。实际应用表明,该技术具有先进、节能效果显著等优点,在电机系统节能领域具有广阔的应用前景。
<正> 前言用作原子发射光谱分析的蒸发-原子化-激发光源的电感耦合等离子体通常用纯氩气流维持。有关各种炬管和发生器,以及用其他气体维持的 ICP 的理论和实验研究已有报导
本文通过对各种管辖权理论的产生、发展和演变过程的介绍和分析，系统、全面地论述了美国民事诉讼中的管辖权特别是对人管辖权制度。总结和归纳了确定州法院对人管辖权的各种情
《油气储层地质学》是石油专业核心专业选修课程,具有很强的综合性和实用性,是一门即学即用的学科。针对该课程的特点并结合教学实际,采取以下几方面的教学改革措施:①梳理教
物流管理人才培养是发展现代物流的关键因素。目前我国物流教育的发展速度很快,培养数量已达到一定规模,但缺乏高素质的专业物流人才。造成这一现状有一系列原因:师资力量薄
农村留守老人是一个需要给予特别关注的养老群体,有效把握农村留守老人的心理需求是提升农村留守老人养老质量的重要保障。文章对915名农村留守老人的老有所依、老有所乐、老
构建学科素质教育理论体系的必要性和迫切性 ;学科素质教育理论体系的涵义及其主要特点 ;学科素质教育理论体系的结构及构成要素 ;构建学科素质教育理论体系 ,对我院教学改革
<正>贫困地区存在大量富余劳动力不仅是对于经济发展的阻碍,往往还会对社会稳定产生严重影响,对于文化交通相对闭塞的南疆三地州更是如此。由于南疆农村地区的自然条件限制了