【摘 要】
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板栗是我国传统的干果品种 ,深受国内外市场的欢迎。板栗贮藏的特点为“怕热又怕冷 ,怕干又怕湿” ,贮藏期间易出现腐烂、生虫、失水、发芽和品质劣变等问题。由于板栗不耐贮
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板栗是我国传统的干果品种 ,深受国内外市场的欢迎。板栗贮藏的特点为“怕热又怕冷 ,怕干又怕湿” ,贮藏期间易出现腐烂、生虫、失水、发芽和品质劣变等问题。由于板栗不耐贮藏 ,造成板栗损失率较高 ,常年损失率高达 3 0 %左右。板栗贮藏的特殊性决定了单一技术不可能很好地解
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