【摘 要】
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当“冬贮大白菜”的火热场面渐成遥远的记忆,但是伴随着大白菜发展的一个团队却没有退出历史,在吃菜难的时代,他们让一粒小小的白菜种子满足了不同时期北京老百姓的餐桌需求,
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当“冬贮大白菜”的火热场面渐成遥远的记忆,但是伴随着大白菜发展的一个团队却没有退出历史,在吃菜难的时代,他们让一粒小小的白菜种子满足了不同时期北京老百姓的餐桌需求,保障了“菜篮子”的供应。在今天餐桌上有了越来越多的选择,这个团队却让大白菜的品种不断地变化。不管是过去还是现在,北京人吃到的大白菜大部分都来自于同一支育种团队培育的品种—北京市农林科学院蔬菜研
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