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摘 要：近年来，我国生猪养殖已逐步由农户散养发展到规模养殖阶段。但普遍存在着种猪品种优良化、养殖设施化程度不高，生产规范化程度不够，防疫制度不完善，没有实现粪污资源化利用或达到相关排放标准等问题。本文针对我国猪肉养殖的现状，对生猪无公害养殖进行相关方法的改进。
关键词：养殖；改进
近年来，我国生猪养殖已逐步由农户散养发展到规模养殖阶段。养猪业的快速发展对促进国民经济增长和丰富城乡人民菜篮子发挥了重要作用.已经成为农民增收致富的重要途径。但是，必须清醒地认识到，我国养猪业的技术和水平还有待提高.普遍存在着种猪品种优良化、养殖设施化程度不高，生产规范化程度不够，防疫制度不完善，没有实现粪污资源化利用或达到相关排放标准，甚至有时还会出现食品安全事故，使养殖效益相对比较低下。针对我国无公害生猪养殖的现状，特提出以下几点改进意见：
一、合理建设养猪场
养猪场的建设要符合生物安全的规定，有利于疾病的预防。既要防止疾病传人、传出猪场，更重要的是防止疾病在猪场内传播。猪场建设要以经济效益为中心，经济效益和社会效益并重，不是做摆设、做样子，要遵循实用的原则，将有限的资金投入到最需要的地方。不能只追求规模，并不是规模越大盈利能力就越强。同样的管理水平，规模越大，管理的难度越大，发病率越高。要有利于管理措施的实施，有利于生产。
场地选定后，需根据有利防疫、改善场区小气候、方便饲养管理、节约用地等原则，考虑当地气候、风向、场地的地形地势、猪场各种建筑物和设施的尺寸及功能关系，规划全场的道路、排水系统、场区绿化等，安排各功能区的位置及每种建筑物的朝向。
二、正确无害化处理猪粪污
1.建立物质循环利用型生态工程
该工程技术是一种按照生态系统内能量流和物质流的循环规律而设计的一种生态工程系统。其原理是某一生产环节的产出 （如粪尿及废水）可作为另一生产环节的投人（如圈舍的冲洗），使系统中的物质在生产过程中得到充分的循环利用，从而提高资源的利用率，预防废弃污物等对环境的污染。常用的物质循环利用型生态工程主要有种植业-养殖业-沼气工程三结合、养殖业-渔业-种植业三结合及养殖业-渔业-林业三结合的生态工程等类型。
2.建立健康和能源型综合系统
其运作方式是：将猪粪尿先进行厌氧发酵，形成气体、液体和固体三种成分，然后利用气体分离装置把沼气中的甲烷和二氧化碳分离出来，分离出来的甲烷可以作为燃料照明，也可进行沼气发电，获得再生能源；二氧化碳可州亍培养螺旋藻等经济藻类。沼气池中的上层液体经过一系列的沼气能源加热管消毒处理后，可作为培养藻类的矿质营养成分。沼气池下层的泥浆与其他 肥料混合后，作为有机肥料可改良土壤；用沼气发电产生的电能，可用来照明.还呵呵吋带动藻类养殖池的搅拌设备，也吋以给蓄电池充电。过滤后的螺旋藻等藻体含有丰當、齐全的营养元素， 既可以直接加入龟池中喂龟、拌入猪饲料中喂猪，也可以经烘干、灭菌后作为廉价的蛋白质和维生素源，供人们食用，补充人体所需的必需氨基酸、稀有维生素等营养要素。该系统的其他重要环节还包括一整套的净水系统和植树措施。这一系统的实施、 运用，可以有效地改善猪场周围的卫生和生态环境，提高人们的健康和营养水平。同时，猪场还可以从混合肥料、沼气燃料、沼气发电、鱼虾和螺旋藻体中获得经济收入。该系统的操作非常灵活，可随不同地区、不同猪场的具体情况而加以调整。
三、加强兽医卫生防疫体系建设
生猪疾病以预防为主，应严格按《中华人民共和国动物防疫 法》的规定防止生猪发病死亡，保证良好的饲养管理，尽量减少 疾病的发生，减少药物的使用。
预防、治疗和诊断疾病所用兽药应符合《兽药管理条例》、 《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《兽药质量标准》、《兽用生物制品质量标准》、《进口兽药质量标准》和 《饲料药物添加剂使用规范》的相关规定。不得使用《食品动物禁用的兽药及其化合物淸单》中所列的和其他禁用药物或人用药物，禁止使用麻醉药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼 肌松弛药，禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的用基 因方法生产的兽药，禁止使用未经农业部批准或已经淘汰的兽药。
四、 无公害绿色猪饲料的使用与选择
无公害饲料原料生产过程中应严格控制农药的污染。用于包装、盛放原料的包装袋和包装容器，必须无毒、干燥、洁净。运输过程中，运输工具应干燥、洁净，井有防雨、防污染措施。饲料原料及饲料添加剂应贮存在阴凉、通风、干燥、洁净并有防虫、防鼠、防鸟设施的仓库内，同一仓库内的不同饲料原料应分别存放，并挂标识牌，避免混杂。无公害饲料成品包装应符合包装卫生要求，成品饲料应在包装物上附有饲料标签。饲料包装应完整，无漏洞，无污染和异味。包装印刷油墨无毒，不府向内容物渗透。一切包装材料不应带有任何污染源，并保证包装材料不与产品发生任何物理和化学作用而损坏产品。产品包装应分类，贮存与运输包装必须符合坚固耐久的要求及具有重复使用的价值，销售包装要具有保障产品安全的作用。
五、推广生猪无公害饲养管理新技术
随着科学技术的发展，食品供应链中的环节和因索不断增加。从农场、牧场的原料生产到食品企业的加工、包装、储藏、 运输和销售·食品不安全因素贾穿于食品供应的全过程，各大类食品均存在安全隐患，重大食品安全事故屡有发生；食品安全管 理体制、食品安全标准体系等方面还存在明显的不适应；食品安 全法律法规体系有待完善；我国食品安全科技成果和技术储备不足。因此，食品安全管理与控制应该涵盖“从农田到餐桌”食品供应链的所有方面，在发展畜产品从生产、屠宰、加工、储运、包装等各环节的安全技术的同时，建立健全标识与档案管理体系，运用现代化的网络技术增强相关信息的交流，利用完苒的可追溯系统实现对食品安全的全程监控，从而保障产品的质量全。
因此，可追溯系统不仅是有效提高消费者消费信心的要求， 而且也是促使生产者、企业等不断提高产品的卫生质量安全状况，达到从源头控制畜产品质量安全的必然要求。
关键词：养殖；改进
近年来，我国生猪养殖已逐步由农户散养发展到规模养殖阶段。养猪业的快速发展对促进国民经济增长和丰富城乡人民菜篮子发挥了重要作用.已经成为农民增收致富的重要途径。但是，必须清醒地认识到，我国养猪业的技术和水平还有待提高.普遍存在着种猪品种优良化、养殖设施化程度不高，生产规范化程度不够，防疫制度不完善，没有实现粪污资源化利用或达到相关排放标准，甚至有时还会出现食品安全事故，使养殖效益相对比较低下。针对我国无公害生猪养殖的现状，特提出以下几点改进意见：
一、合理建设养猪场
养猪场的建设要符合生物安全的规定，有利于疾病的预防。既要防止疾病传人、传出猪场，更重要的是防止疾病在猪场内传播。猪场建设要以经济效益为中心，经济效益和社会效益并重，不是做摆设、做样子，要遵循实用的原则，将有限的资金投入到最需要的地方。不能只追求规模，并不是规模越大盈利能力就越强。同样的管理水平，规模越大，管理的难度越大，发病率越高。要有利于管理措施的实施，有利于生产。
场地选定后，需根据有利防疫、改善场区小气候、方便饲养管理、节约用地等原则，考虑当地气候、风向、场地的地形地势、猪场各种建筑物和设施的尺寸及功能关系，规划全场的道路、排水系统、场区绿化等，安排各功能区的位置及每种建筑物的朝向。
二、正确无害化处理猪粪污
1.建立物质循环利用型生态工程
该工程技术是一种按照生态系统内能量流和物质流的循环规律而设计的一种生态工程系统。其原理是某一生产环节的产出 （如粪尿及废水）可作为另一生产环节的投人（如圈舍的冲洗），使系统中的物质在生产过程中得到充分的循环利用，从而提高资源的利用率，预防废弃污物等对环境的污染。常用的物质循环利用型生态工程主要有种植业-养殖业-沼气工程三结合、养殖业-渔业-种植业三结合及养殖业-渔业-林业三结合的生态工程等类型。
2.建立健康和能源型综合系统
其运作方式是：将猪粪尿先进行厌氧发酵，形成气体、液体和固体三种成分，然后利用气体分离装置把沼气中的甲烷和二氧化碳分离出来，分离出来的甲烷可以作为燃料照明，也可进行沼气发电，获得再生能源；二氧化碳可州亍培养螺旋藻等经济藻类。沼气池中的上层液体经过一系列的沼气能源加热管消毒处理后，可作为培养藻类的矿质营养成分。沼气池下层的泥浆与其他 肥料混合后，作为有机肥料可改良土壤；用沼气发电产生的电能，可用来照明.还呵呵吋带动藻类养殖池的搅拌设备，也吋以给蓄电池充电。过滤后的螺旋藻等藻体含有丰當、齐全的营养元素， 既可以直接加入龟池中喂龟、拌入猪饲料中喂猪，也可以经烘干、灭菌后作为廉价的蛋白质和维生素源，供人们食用，补充人体所需的必需氨基酸、稀有维生素等营养要素。该系统的其他重要环节还包括一整套的净水系统和植树措施。这一系统的实施、 运用，可以有效地改善猪场周围的卫生和生态环境，提高人们的健康和营养水平。同时，猪场还可以从混合肥料、沼气燃料、沼气发电、鱼虾和螺旋藻体中获得经济收入。该系统的操作非常灵活，可随不同地区、不同猪场的具体情况而加以调整。
三、加强兽医卫生防疫体系建设
生猪疾病以预防为主，应严格按《中华人民共和国动物防疫 法》的规定防止生猪发病死亡，保证良好的饲养管理，尽量减少 疾病的发生，减少药物的使用。
预防、治疗和诊断疾病所用兽药应符合《兽药管理条例》、 《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《兽药质量标准》、《兽用生物制品质量标准》、《进口兽药质量标准》和 《饲料药物添加剂使用规范》的相关规定。不得使用《食品动物禁用的兽药及其化合物淸单》中所列的和其他禁用药物或人用药物，禁止使用麻醉药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼 肌松弛药，禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的用基 因方法生产的兽药，禁止使用未经农业部批准或已经淘汰的兽药。
四、 无公害绿色猪饲料的使用与选择
无公害饲料原料生产过程中应严格控制农药的污染。用于包装、盛放原料的包装袋和包装容器，必须无毒、干燥、洁净。运输过程中，运输工具应干燥、洁净，井有防雨、防污染措施。饲料原料及饲料添加剂应贮存在阴凉、通风、干燥、洁净并有防虫、防鼠、防鸟设施的仓库内，同一仓库内的不同饲料原料应分别存放，并挂标识牌，避免混杂。无公害饲料成品包装应符合包装卫生要求，成品饲料应在包装物上附有饲料标签。饲料包装应完整，无漏洞，无污染和异味。包装印刷油墨无毒，不府向内容物渗透。一切包装材料不应带有任何污染源，并保证包装材料不与产品发生任何物理和化学作用而损坏产品。产品包装应分类，贮存与运输包装必须符合坚固耐久的要求及具有重复使用的价值，销售包装要具有保障产品安全的作用。
五、推广生猪无公害饲养管理新技术
随着科学技术的发展，食品供应链中的环节和因索不断增加。从农场、牧场的原料生产到食品企业的加工、包装、储藏、 运输和销售·食品不安全因素贾穿于食品供应的全过程，各大类食品均存在安全隐患，重大食品安全事故屡有发生；食品安全管 理体制、食品安全标准体系等方面还存在明显的不适应；食品安 全法律法规体系有待完善；我国食品安全科技成果和技术储备不足。因此，食品安全管理与控制应该涵盖“从农田到餐桌”食品供应链的所有方面，在发展畜产品从生产、屠宰、加工、储运、包装等各环节的安全技术的同时，建立健全标识与档案管理体系，运用现代化的网络技术增强相关信息的交流，利用完苒的可追溯系统实现对食品安全的全程监控，从而保障产品的质量全。
因此，可追溯系统不仅是有效提高消费者消费信心的要求， 而且也是促使生产者、企业等不断提高产品的卫生质量安全状况，达到从源头控制畜产品质量安全的必然要求。