超声波法提取柿叶总黄酮的工艺研究

• 作 者: 王宁 李远志 徐莉珍 楠极
• 机 构: 北京加福得食品有限公司,广州华南农业大学食品学院
• 出 处: 现代食品科技
• 发表日期: 2008年7期
• 关键词: 柿叶 总黄酮 超声波提取 persimmon flavone ultrasonic extraction

采用超声波法提取柿叶中的总黄酮，在考察乙醇体积分数、料液比、超声波功率和提取时间四个单因素的基础上，通过正交实验确定了柿叶总黄酮超声波法提取的最佳工艺：柿叶粉浸泡18h，乙醇体积分数60%，料液比1：50，超声波功率250W，提取时间45min，结果表明，柿叶总黄酮总含量可达2．59％。在此最佳提取工艺下提取两次，可将柿叶中90％以上的黄酮提取出来。