免疫磁珠-环介导等温扩增快速检测牛肉中的鼠伤寒沙门氏菌与金黄色葡萄球菌

• 作 者: 吕观 常彦磊 石磊
• 机 构: 暨南大学食品安全与营养研究院
• 出 处: 肉类研究
• 发表日期: 2019年7期
• 关键词: 鼠伤寒沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 免疫磁珠 环介导等温扩增 牛肉
• 基金项目: “十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFF0104904)

建立免疫磁珠分离(immunomagnetic separation,IMS)联合环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术检测牛肉中鼠伤寒沙门氏菌与金黄色葡萄球菌的方法。用生物素标记的鼠伤寒沙门氏菌抗体和生物素标记的金黄色葡萄球菌菌体蛋白抗体对链霉亲和素磁珠进行功能化,从牛肉中捕获和分离目标致病菌。结果表明:经优化后,每毫克磁珠与10 μL鼠伤寒沙门氏菌抗体偶联,400 μL鼠伤寒沙门氏菌免疫磁珠在45 min内对10~4 CFU/mL鼠