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用正交试验法设计实验,通过模糊综合评定法对实验数据进行分析,得出了最佳甜玉米罐头灭菌方案。
软包装甜玉米罐头加工新工艺研究
【摘 要】
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用正交试验法设计实验,通过模糊综合评定法对实验数据进行分析,得出了最佳甜玉米罐头灭菌方案。
【机 构】
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山西省食品质量监督检验中心
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2006年S2期
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