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<正> 脱水青椒不仅能长期贮存,而且味道与鲜椒无异。其干制方法简单,投资少,见效快,非常适合家庭个体加工。 一、干制流程 1.原料处理:选新鲜、表面光滑、肉质厚的青椒为原料,放人流动清水浸泡清洗,除去污物。
脱水青椒加工新法
【摘 要】
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<正> 脱水青椒不仅能长期贮存,而且味道与鲜椒无异。其干制方法简单,投资少,见效快,非常适合家庭个体加工。 一、干制流程 1.原料处理:选新鲜、表面光滑、肉质厚的青椒为原料
【机 构】
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广西玉林市茂林食品公司537035
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2003年4期
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