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【摘 要】
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乳是一种特殊食品，母乳除具有我们所说的“全营养”以外，还具有尚未发育成熟的婴幼儿所必需的多种生理活性物质。显然，当母亲的乳不够婴幼儿吃时，只能借助于他人，或者借助于其它动
【机 构】
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天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2008年10期
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