【摘 要】
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目的了解中国高年级小学生饮料消费现状,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据。方法采用多阶段分层随机整群抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个
【机 构】
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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系; 北京大学食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室;
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目的了解中国高年级小学生饮料消费现状,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据。方法采用多阶段分层随机整群抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市的72所小学随机抽取四、五年级学生共12197名作为研究对象,通过自填问卷的方法调查其饮料消费现状。结果学生在家里、学校和其他地方饮料的消费率分别为92.5%,51.4%和70.6%。学生在家里最常消费的饮料是纯牛奶或酸奶(69.4%)、果蔬饮料(46.6%)、茶饮料(39.6%),在学校最常消费的饮料是纯牛奶或酸奶(30.5%)、果蔬饮料(13.0%)、茶饮料(12.7%),在其他地方最常消费的饮料是纯牛奶或酸奶(37.4%)、茶饮料(29.6%)、果蔬饮料(28.1%)。学生消费饮料原因的前5位是好喝(72.3%)、健康有营养(50.8%)、干净卫生(38.4%)、很多同学喜欢喝(21.9%)和家里人常喝(21.6%)。结论四、五年级学生普遍存在喝饮料现象,且饮料种类不合理。需要开展学生及家长营养教育,促使学生合理消费饮料,养成健康饮食行为。
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