粮库中稻谷霉菌污染情况调查

• 作 者: 李新社 陆步诗
• 机 构: 邵阳高等专科学校
• 出 处: 邵阳高等专科学校学报
• 发表日期: 2000年2期
• 关键词: 稻谷 霉菌 检出率 含菌量 粮库 污染 调查 paddy mould the rate of mould contamination the mould c

报告了稻谷霉的污染现状，对湖南省４２个粮库的稻谷进行了采样调查，主要毒霉菌属曲霉属，青霉属，毛霉属的检出率平均为９０．４％，７６．５％，５２．１％，平均含菌量为２．７６×１０＾４个／ｇ，曲霉中主要带霉菌黄曲霉，杂色曲霉，构巢曲霉的检出率为６４．３％，３３．７％，１３．０％，发现霉菌污染率与储藏时间无显著相关性，而与储藏条件密切相关。