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对富铬酵母的特点、生理功能作了简单论述，并且概述了富铬酵母中铬的含量分析及其性质分析的研究概况。
富铬酵母中铬的定量定性分析的研究概况
【摘 要】
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对富铬酵母的特点、生理功能作了简单论述，并且概述了富铬酵母中铬的含量分析及其性质分析的研究概况。
【机 构】
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西南大学食品科学学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2007年5期
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