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马铃薯是赤水市秋种的主要粮食作物之一，占秋种面积的80％以上．近年来随着种植业结构的逐步调整。种植面积逐年扩大，2006年累计推广面积在9万亩左右，马铃薯稻田免耕稻草全程覆盖栽培技术的示范推广，为马铃薯的大面积种植和推广。奠定了一条行之有效之路。不仅调整了种植业结构，增加农民收入，而且充分利用了我市的冬闲田。提高了稻田的综合利用率和复种指数。