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<正>桂花有极高的药用价值和营养价值.经测定,桂花含有多种维生素和微量元素.微量元素以锌最丰富,是人参含量的3～4倍,是银耳含量的20～30倍.因此,开发加工桂花大有可为.目前宜开发加工的项目有:桂花蜜酒.选用糯米,配桂花、蜂蜜、冰糖等精酿而成.桂花茶.采用新鲜桂花与绿茶,经过拌合、窨制、选花、续窨、复干、匀堆等工艺窨制而成.桂花月饼.选用桂花、冰糖、冬