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目的研究贵州苦荞麦中槲皮素含量测定方法。方法采用高效液相色谱法测定贵州苦荞麦中槲皮素含量。色谱柱为Diamonsi^TM C18 5μm,250mm×4.6mm,流动相为甲醇-0.4%磷酸(50:50),检测波长为360nm。结果线性关系良好,平均加样回收率为99.85%,RSD=0.37%。结论本法快速、简便,结果准确。