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研究了皱叶菊苣焦叶病与叶片中酚类物质的含量，ＰＡＬ和ＰＰＯ活力的关系，并对褐变主要底物进行鉴定，结果表明：病叶的总酚和绿原酶含量以及ＰＡＬ和ＰＰＯ活力都有显著增加，且主要发生在发病部位，绿原酸是ＰＰＯ作用的主要底物，酶促褐变导致焦叶病的主要内在原因。
皱叶菊苣焦叶病发生机制初探
【摘 要】
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研究了皱叶菊苣焦叶病与叶片中酚类物质的含量，ＰＡＬ和ＰＰＯ活力的关系，并对褐变主要底物进行鉴定，结果表明：病叶的总酚和绿原酶含量以及ＰＡＬ和ＰＰＯ活力都有显著增加，且主要发生在发病部位，绿原酸是ＰＰＯ作
【机 构】
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福建农学院基础部福州350002
【出 处】
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福建农学院学报
【发表日期】
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1993年4期
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