【摘 要】
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被誉为巴山土猪的青峪猪,是我国古老的优良地方猪种之一,集中产于大巴山南麓的四川省通江县、南江县和陕西省南郑县、镇巴县的部分地区.2011年12月5日,青峪猪被农业部认证批
【机 构】
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四川省通江县松溪乡畜牧兽医站,四川省通江县广纳镇畜牧兽医站,四川省通江县畜牧食品局,四川省通江县老科协
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被誉为巴山土猪的青峪猪,是我国古老的优良地方猪种之一,集中产于大巴山南麓的四川省通江县、南江县和陕西省南郑县、镇巴县的部分地区.2011年12月5日,青峪猪被农业部认证批准为有机食品;2012年4月26日,青峪猪被列入四川省畜禽遗传资源保护名录;2012年5月,国家工商行政管理总局核准“巴山土猪”地理标志证明商标;2013年7月,青峪猪肉获得欧盟有机认证.笔者认为,青峪猪的选育和成为有机猪肉食品与推广民间阉猪术有直接的关系.阉割术是我们本家祖传的技术,而且从事本这项工作20余年,每年阉割仔猪上万头,本文谈
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